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小年不差 3个被误解的年份

酒文化 07-30 · 阅读 0

提到葡萄酒，大家都会想到“82年的拉菲”。不可否认，由于“大年”气候条件良好，其出产的葡萄酒品质十分卓越，但一些被葡萄酒收藏家或爱好者认为是不好的年份出产的葡萄酒，也有不俗的品质。相比&...

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对于喜欢喝白酒的酒友们来说，对于白酒的度数还是有一定的了解的。我们平时经常喝的白酒，度数一般是分为两个档次：50°以下的多一点，一般最常见的是38°、42°、45°的;50°以上的，最常见的是5...

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夏天气温高，光照强，这对于葡萄酒来说无异于一场灾难。葡萄酒是有生命的，如果需要长期储存，最好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。不然它也会“生病”，出现口感粗糙，味道失去平衡等症状。那么，该怎...

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很多好酒的人都知道“酒越陈越香”。白酒经过常年储存，酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，使白酒变得香味更浓郁，口感更醇厚。由于白酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质白酒大多需要贮存三...

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在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 一、侍...

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测评人|马哈哈民间资深测评酒达人、酒评网特约测评师酒，哪有好坏之分，无非是适不适合自己而已。不懂酒的时候，买酒只认品牌，懂酒的时候，发现知名酒企的产品也是“龙生九子”。买酒的路上，走过不少...

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为了将香气和风味最大化，葡萄酒都是要冰镇的，是的，你没有看错，红酒也需要冰一下。下面让我们来看看不同的葡萄酒到底要“冻”到什么程度。一、起泡酒：在一定的温度下，溶解在酒液中的酵母会为起泡酒带来饼干、坚...

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葡萄酒的知识错综复杂，本文为大家列举一些很容易混淆的专业知识。一、两个“Latour” 一个Latour位于波尔多(Bordeaux)，是波尔多五大名庄之一，名气相当响亮。另一个位于勃艮第(B...

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勃艮第(Burgundy)位于法国中部偏东的地方，距离法国首都巴黎仅3小时车程。产区由北向南延伸，葡萄种植面积共29,395公顷，主要分为5大产区：夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de ...

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葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，与“果香”、“甜度”和“酒体”并列为品酒的最重要用语之一，也是判断一款葡萄酒的品质...